molcutz_culinar

 

Timp de preparare: 30 minute

Valori nutritionale:

1 portie- 250 calorii

Proteine 42,2 g

Fier 51%

 

Ingrediente pentru 5 portii: 300 grame urzici, 100 grame stevie, 200 de grame quinoa, 200 grame praz, 25 de grame ulei de rapita,1 lingura de vin alb, 50 de grame de leurda, 25 de grame de fulgi de migdale, ½ lingurita sare afumata,  ½ lingurita piper macinat, zeama de la o jumatate de lamaie

Preparare

Intr-un wok se soteaza prazul taiat rondele, se deglaseaza cu o lingura de vin alb apoi se adauga urzicile curatate si stevia tocata. Se adauga condimentele si se amesteca toate ingredientele la foc mare pana sunt usor patrunse si isi mai pastreaza culoarea verde. La final se adauga leurda tocata si zeama de lamaie. Intre timp se pregateste quinoa. Se spala cu apa calduta si se pune la fiert cu 2 parti de apa, ½ lingurita sare pentru 15 minute. Cand este gata se monteaza intr-un inel astfel: un strat quinoa apoi mixul de legume verzi si inca un strat de quinoa. Se orneaza cu fulgi de migdale, pesto de leurda si frunzulite de menta.

Pofta buna!

 

7 aprilie 2016

Quinoa cu uzici si stevie

  Timp de preparare: 30 minute Valori nutritionale: 1 portie- 250 calorii Proteine 42,2 g Fier 51%   Ingrediente pentru 5 portii: 300 grame urzici, 100 […]
5 aprilie 2016

Fursecuri fara gluten si fara zahar

Timp de preparare 10 minute Timp de coacere 15 minute   Ingrediente 2 banane coapte ½ cana faina de cocos ½ cana faina de ovaz 2 […]
2 aprilie 2016

Sertarul cu amintiri

Acum două nopți, am visat un copil. Privea spre stele și își dorea să le poată atinge, se cățăra pe scaune vechi pentru a avea acces […]
1 aprilie 2016

Cartile copilariei

  În ziua de azi, dacă te plimbi pe stradă și întrebi un adolescent care este cartea lui preferată, probabil că va răspunde că e asul […]