molcutz_culinar

De multe ori când creez un preparat, vizualizez şi elementele de decor care să completeze tematica prânzului sau a cinei. În meseria mea de personal chef, trebuie să-i ofer clientului un cadru demn de un restaurant de lux, aşa că de multe ori completez cu elemente de decor improvizate pe moment din ce am la îndemană. De exemplu, nişte boabe de fasole aşezate într-un bol şi o floare sau pahare de şampanie întoarse pe care aşez lumânări schimbă radical o masă banală.

 

Articol publicat in revista Casa mea.Citeste mai mult pe  http://www.casamea.ro/inspiratie/aranjarea-mesei//trucuri-pentru-aranjarea-mesei-16540

23 iulie 2016

Trucuri pentru aranjarea mesei

De multe ori când creez un preparat, vizualizez şi elementele de decor care să completeze tematica prânzului sau a cinei. În meseria mea de personal chef, […]
20 iulie 2016

Cuib din spaghete de dovlecel cu flori de dovleac umplute cu  urda

    Ingrediente pentru 4 persoane: 4-5 dovlecei Zuchini  de marime medie 3 rosii mature 1 ceapa rosie 30 de grame de capperi 6 masline stafidite […]
11 iulie 2016

Despre fals si original

De curând am fost invitată la un eveniment, la care trebuia să merg neapărat. Cum nu puteam merge oricum, m-am gândit să ies să-mi cumpăr o […]
9 iulie 2016

Ce se intampla cu legumele daca le preparam termic

  Mâncarea foarte procesată şi preparată termic devine o hrană moartă în urma reacţiilor chimice, distrugând enzimele şi îngreunând digestia. Unele legume devin chiar toxice. Totuşi, […]